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流行りのキッチンカー。たった一つだけ気をつけなければいけないこと

コロナ禍のなかキッチンカーの勢いが止まらない。FIVEDESIGNSにも制作依頼がくる。言っても僕たちは建築やマーケティングの世界で生きているため、車屋さんのように簡単に作れないし、不安症な部分があるためガッチリしっかりと作らないと気が済まない。

制作依頼は快く引き受けるが、一つ気になることがある。それは、出店場所の確保だ。

キッチンカーさえあればどこにでも出店できるなんて魔法のパスはどこにも存在しない。そんなものがあればみんな欲しいはずだ。

出店先の確保ほど難しいものはないと、知り合いの催事専門店さんに聞いたことがある。しかもだ、相談の半数以上が出店先も確保しないままキッチンカー制作にあたろうと考えているようだ。

どんなに格好いいキッチンカーを作ったとしても、出店場所がなければ何も始まらない。どこかの会社の駐車場でもいい。民宿とタッグを組むのも面白い。どこかしらと契約できるのなら、売る商材、人の流れ等を考慮して戦略が練れる。

ただ、闇雲にキッチンカーが流行っているから飛びつくのは論外だ。

本来は、しっかりとしたマーケティング戦略をねった上でキッチンカーを選択肢に入れるべきこと。

それをやらなくて時流に乗ったものに飛びついてはいけない。

こんな時代だからこそ、しっかりとした計画を寝る必要がある。

一言

キッチンカーは出店場所争いが今後益々加熱します。

できるのであれば、ショップの企画として自社地内に出店などできる方が、今後強みは増していきます。

食は集客の要ですからね。

FIVE DESIGNSはコンセプト立案、企画から、イメージの統一化、スペースデザイン、ブランドエクイティ(価値)認知の増加を含めて強みがあります。ぜひご相談ください。

FIVE DESIGNS

SPACE DESIGN BRANDING GRAPHIC DESIGN WOOD DESIGN PRODUCT DESIGN

AUTHOR

青川 剛氣

株式会社 FIVE DESIGNS 代表取締役

「人はカッコいい人からモノを買う」と持論を展開する青川です。「カッコ良く生きる」を実践するためにや趣味や仕事に忙しい毎日を、あれやこれやと模索しながらすごしてます。

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